Le permis de former

Formation obligatoire destinée aux tuteurs et maîtres d’apprentissage de la branche HCR (hôtels, cafés, restaurants). En mettant en place ce dispositif unique, harmonisé sur tout le territoire, la branche montre son attachement à la pédagogie de l’alternance : elle souhaite offrir aux professionnels de demain une formation de qualité afin de transmettre ses savoir-faire. Cette formation doit faire l’objet d’une mise à jour tous les 4 ans.

2 jours (14h)
9H-12H • 13H30-17H30
De 4 à 10 stagiaires
490 € (prise en charge par votre organisme financeur dans le cadre des actions de branches)

Tarif net par personne • TVA non applicable, article 293 B du Code général des impôts

en centre
en entreprise ou à distance (nous consulter)

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PUBLIC CONCERNÉ

Toute personne amenée à assurer un rôle tutoral : tuteur, maître d’apprentissage

PRÉ-REQUIS

Savoir lire et écrire le français

MODALITÉS & DÉLAIS D'ACCÈS

Inscription possible jusqu’à 48 heures ouvrées avant la date de début de formation. Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Pour toute question concernant une situation de handicap, quelle qu’elle soit, afin d’évaluer et anticiper les aménagements nécessaires à votre participation ou vous orienter le cas échéant vers les organismes appropriés, merci de prendre contact avec Philippe Mosnier à l’adresse

OBJECTIFS opérationnels

Participer à l’information, l’orientation et l’articulation du parcours de formation professionnelle de l’alternant dans le secteur HCR

CONTENU

Information sur la réforme de la formation professionnelle et ses impacts sur l’apprentissage

Connaitre les règles du contrat d’alternance (droits du travail)

Processus d’accueil et d’intégration de l’alternant dans l’entreprise

Relations entre les acteurs du processus d’apprentissage

Rôle et mission du tuteur

Approche du management intergénérationnel, règles de communication

Méthodes pédagogiques et outils de transmission du savoir

Conception, animation et évaluation des séquences

La réforme de la formation impacts sur formation des apprentis ou des stagiaires

Le contexte de la formation des apprentis stagiaires

Les règles légales et conventionnelles régissant les contrats de formation en alternance dans le secteur HCR

Droit social du contrat : temps de travail, spécificité dans le cadre du contrat d’alternance

Aides financières pour l’entreprise dans le cadre de l’accueil d’un alternant

L’architecture de la formation des apprentis

Les principes de la formation : l’apprenti stagiaire au cœur du dispositif

Le référentiel de compétences

La connaissance du référentiel du diplôme

La relation entre la formation en centre et en entreprise : le lien entre l’entreprise et le Centre de Formation

L’organisation du stage : les acteurs et leurs rôles

Rôles et missions du tuteur : une vraie mission

Accueil de l’apprenti stagiaire

Suivi de la démarche de tutorat

L’accueil et l’intégration d’un jeune salarié dans l’entreprise

Les fonctions d’accueil

L’intégration dans une équipe

Connaissance d’un jeune salarié en formation

Approche du jeune en formation. Management intergénérationnel

Identifier les modes d’apprentissage de l’alternant

La motivation : stimuler, valoriser, contrats d’objectifs…

La transmission des savoir-faire

L’analyse de l’activité du poste de travail et des compétences associées

La construction d’objectifs d’apprentissage

Les différentes méthodes de transmission

L’organisation de la progression

La mise en situation professionnelle

L’évaluation

L’évaluation des compétences professionnelles

L’évaluation du comportement (relation, travail, qualité, sécurité…)

Les techniques d’entretien professionnel : l’écoute, l’explication

modalités pédagogiques

MOYENS TECHNIQUES ET PÉDAGOGIQUES

Nos salles disposent d’une connexion Wifi. Elles sont équipées de mobiliers, tableau, vidéo projecteurs, paperboard, deux d’entre elles sont des salles informatiques avec des PC faisant l’objet de maintenances et mises à jour régulières au niveau du matériel et des logiciels. La taille de ces salles est adaptée à l’effectif accueilli que nous limitons volontairement pour permettre une réponse personnalisée aux attentes de chacun.
Remise d’un support stagiaire.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Interactivité, exercices en équipe et discussions de groupe. Apports méthodologiques et outils de base nécessaires à l’accomplissement de la mission tuteur.

SUIVI ET ÉVALUATION

Fiche d’émargement par demi-journée co-signée par chaque stagiaire et l’intervenant(e).
Questionnaire d’appréciation individuel complété par chaque stagiaire à l’issue de la formation.
Evaluation formative réalisée tout au long de la formation.
QCM droit social.
Les différents ateliers et jeux de rôle permettent d’évaluer les compétences des stagiaires.
Attestation de formation remise à chaque stagiaire à l’issue de la session mentionnant le résultat de l’évaluation des compétences acquises.
Permis de former délivré par CERTIDEV.

ENCADREMENT

SAMIA MAKCHOUCHE • 04 90 23 77 03

INTERVENANT(E)S

OLIVIER SIMON • Directeur d’établissement touristique pendant plus de 15 ans, formateur conseil spécialisé en gestion, management, tourisme, restauration et hôtellerie depuis 2011.

SATISFACTION

100% de réponses à l’enquête de satisfaction. 96% de nos clients ont été satisfaits de cette formation au 02 juillet 2021.

DATE DE MISE À JOUR

NOTRE CENTRE

FORMATION CONTINUE CCI VAUCLUSE
CAMPUS – BP 20660 – 84032 AVIGNON CEDEX 3

04 90 23 77 01

APE : 9411Z
SIRET : 188 400 014 00018
NDA : 93 84 P000 184 *

* Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État 

inscrivez-vous à cette formatioN

Merci de saisir les informations demandées dans le formulaire ci-dessous pour procéder à votre inscription.


DATE DE FORMATION SOUHAITÉE


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LE STAGIAIRE

L'ENTREPRISE


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