Patricia Choffrut, une ancienne enseignante d’anglais de l’Ecole Hotelière d’Avignon, devenue une artiste peintre accomplie et qui vit actuellement aux USA rend un bel hommage sur le métier du service et à notre école avec la création de cette belle aquarelle :
« He’s Good at what he Does ». Watercolor, 10 x 14. Inspired by my 13 years at the « EHA » Ecole Hotelière d’Avignon, this is a tribute to the students I watched learn this very difficult trade; I am honored to have known them. A French culinary student goes through years of rigorous study, trying to learn, among other things, to pour a drink without spilling a drop out of the bottle. And there is a pride in this profession, so well earned.
Celui/celle qui étudie l’art de service/cuisine en France doit passer des années dans des programmes rigoureux, où ils doivent apprendre, entr’ autre, à verser le vin sans perdre une goutte. Cette aquarelle aquarelle était inspirée par les élèves de l’Ecole Hotelière d’AVIGNON. Je vous salue, mes chers anciens élèves, vous qui avez tellement travaillé pour apprendre ce métier, dont vous devez être tres fiers. C’est pour moi un honneur de vous avoir connus.
Un grand MERCI pour ce beau cadeau !
