Ce mardi 24 janvier de 15h à 17h dans l’amphithéâtre, se tenait une conférence sur l’œnologie et la restauration. Ce moment fut animé par :
• Guilhem Sevin, restaurant Sevin 🍽️
• Jérémie Leone, élu « Sommelier PACA » 2017, consultant/formateur en sommellerie 🍷
• Jean-François Jagot, membre de l’association des sommeliers de France, ancien formateur à l’école hôtelière 🍷
• Michael Villechenoux, secrétaire général de l’association des sommeliers de France
• Thibault Seignon, secrétaire adjoint de l’association des sommeliers de France et ancien apprenti EHA
L’occasion pour eux, d’échanger et de partager avec les apprentis les histoires, les cursus scolaires et les parcours professionnels respectifs de chacun.
